食堂承包公司如何監督食品的采購

　　一、食堂的蔬菜

　　1、與蔬菜生產基地建立長期供需關系，根據公司客服部提供客戶需求，有計劃的進行種植，采摘前一周內未施家禽糞等不衛生肥料及未施有害的化學農藥，保障蔬菜衛生安全。

　　2、保障蔬菜類食品有計劃地采摘，確保蔬菜無變質，腐爛等事件發生。

　　3、調節需求，保障蔬菜質量，市場無法采購的蔬菜我們也能提供。

　　二、食堂的肉類

　　1、建立長期肉類食品供應關系，保障肉類食品新鮮，防止腐爛變味的肉食品進入公司。

　　2、嚴格遵守法律、法規，未經職能部門檢驗合格的肉類食品嚴禁采購。

　　三、食堂的大米、油類

　　1、直接從產地進行采購，避免經銷商從中弄虛作假，防止有毒大米與不合格的食用油進入公司。

　　2、有計劃的進行采購，防止物品堆積時間過長，引起霉變。