企業開設食堂是有許多好處的，但更重要的是能給企業到來員工飲食健康的好做法。但企業在尋找食堂承包公司的過程中，會發現食堂承包的模式是很多的，接下來介紹幾種主要的承包模式。

　　(1)全程外包模式

　　企業提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，食堂承包公司墊資經營，定期向客戶進行結算。他們用專業化的隊伍進駐，規范化的操作流程，保證高質量、效率高、低成本的伙食供給。這種模式是無需企業進行太過復雜的管理，只需提供就餐飯卡給員工，員工憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

　　(2)顧問式托管模式

　　客戶提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協議的定額服務費，委托我司專業餐飲服務人員為客戶進行餐飲管理(負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供好的飲食服務)。解決客戶烹調飲食管理部門和招工難的問題，也是員工憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發飯卡數及面額結賬一次。有利于客戶集中精力拓展核心業務。

　　(3)一體化經營模式

　　一體化經營模式打破傳統的飯堂運作模式，建立標準化、科學化的經營體系，并配合客戶的不同需求，確保以更貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經營。即向客戶租賃場地，公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。

　　(4)豐儉隨意，自由選擇的大眾餐

　　每餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。企業只需提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，其他的都由食堂承包公司來進性管理，十分方便。